てんぺ

てんぺは地域によっては給食に出たりもするらしい。インドネシア語由来の「てんぺ」と言う名前そのままで。

wikipediaより引用
https://ja.m.wikipedia.org/wiki/テンペ

テンペ（インドネシア語: tempe、 英語: tempeh）はインドネシア発祥の、大豆などをテンペ菌で発酵させた醗酵食品である。日本では「インドネシアの納豆」と呼ばれることもあるものの、発酵に使用されるのは納豆の場合は納豆菌であるのに対し、テンペはテンペ菌 （クモノスカビ）という異なる菌[2]を使用している[3]。